Ha habido un montón de humo soplado acerca de en la industria de la parrilla últimamente sobre las grabadoras y materiales de la grabadora. Un fabricante dice esto, y otro dice que, una representante de ventas le dice no hay mucha diferencia, la siguiente diga que lo es el corazón y el alma de su parrilla.
Tanto se dice, pero poco es mostrado o demostrado, y es difícil saber sólo lo que es el mejor material para un programa de grabación de la parrilla. Si usted perdón nuestro juego de palabras aquí, es fácil de obtener quemado.
En otro artículo, hemos explicado gráficamente lo que ocurre con una grabadora de chapa después de tiempo y uso. Explicamos cómo burn-through ocurre, y qué materiales son menos susceptibles.
¿Cómo evita burn-a través de? Pues bien, usted * podría * mantener la grabadora limpio. Se trata de un proceso largo y desordenado, como usted debe obtener por allí con una herramienta pequeña y puntiaguda y poke cuidadosamente cada orificio pequeño de la grabadora. * Algunos * fabricantes realmente requieren esto, otro anular la garantía.
Si esto suena como un montón de trabajo, bien, es. Es un montón de trabajo, y no es el trabajo más limpio del planeta.
Hay una manera más fácil: saber lo que está recibiendo en cuando se observa una parrilla particular. Obviamente, no hay forma conocer el espesor o la calidad de una grabadora - es decir, a menos que usted realmente reducir algunos de ellos a la mitad! ¿Ahora, ninguna persona en su sano juicio se le ocurriría hacer esto, derecho? Pensar en el gasto, el lío...
Pues bien, lo hemos hecho. De hecho, disminuimos abierto los quemadores de varios de los asadores de high-end favorito de hoy: al aire libre, DCS, lince y magia de fuego. Buscando espesores, también examinamos cómo se construyen estos quemadores para ver si los orificios taladrados, moldeados o puñetazos. Analizamos otras características, incluyendo el contenido de níquel.
(En el momento de este artículo, hemos podido revisar una parrilla de estrella, un relativo recién llegado al mercado consumidor de parrilla, que ha sido la producción de equipos de cocina profesional durante casi 80 años. Sus entradas nuevas en el mercado de consumo utilizan esencialmente la grabadora idéntica como controladores de dominio: una grabadora de chapa de acero inoxidable de calibre 14. La única diferencia que observamos fue alimentador de tubo de la grabadora: los controladores de dominio se avanzó hasta el tubo de la grabadora, mientras que alimentador de tubo de la estrella es nivel con el tubo de la grabadora. Para esta comparación, utilizar la grabadora de controladores de dominio como rendimiento de la estrella. Donde hay diferencias, se observamos les.)
Aquí está lo que encontramos: magia de fuego: *. Medidor de 240 "* 2 * 4 libras, 4.6 oz.
* 13, 125 Btu, utilizado en pares Lynx: *. Medidor de 240 "* 2 * 8 libras, x.x oz.
* 25.000 Btu Alfresco: *. Medidor de 035 "* 20 * 2 libras, 2 oz.
* 27.000 Btu DCS: *. Medidor de 75 "* 14 * 3 libras, 2,24 oz.
* 25.000 Btu
Quemadores: Hasta cerrar y personales
